テレビで取り上げられてから、すっかりスーパーで品薄になったブロッコリースプラウト。

それもそのはず、女性が喜ぶダイエット効果があるというではないですか！

健康にもかなり良いみたいなので、娘と一緒に食べ始めました。

ブロッコリースプラウトって何？

今まであまり耳にしなかったスプラウトですが、植物の新芽で、発芽野菜のことです。
なので、ブロッコリーの新芽ですね。

他にもかいわれ大根やレッドキャベツスプラウトなどもスーパーで見かけたことがあります。

一見、かいわれ大根？思いますが、ブロッコリースプラウトの方が葉も小さく、茎も細い。

食べた感じは、くせもなく食べやすく、辛みもあまり気になりませんでした。

ブロッコリースプラウトのダイエット効果は？

このブロッコリースプラウトがなぜ、すごいと話題になっているのでしょうか？

こちらもあまり聞いたことがないスルフォラファンという成分が、肝臓の働きをよくしてくれるそうです。

肝臓の機能が低下すると、糖分や脂肪の分解がなかなか進まず、結果肥満に繋がってしまうという訳です。

ダイエットをするには肝臓の機能をUPさせておく必要があるのです！

北陽の虻川美穂子さんがテレビ番組で、ブロッコリースプラウトを食べ、ダイエットに成功していました。２週間で、なんとウエストが－９ｃｍにはビックリしました！！

ダイエット効果以外にも、抗酸化作用がありアンチエイジング効果があったり、がん予防・二日酔い予防・解毒作用・ピロリ菌予防などさまざまなことに効くそうです。

頼もしい食材ですね。

ブロッコリースプラウトの摂取量や食べ方

簡単にまとめてみました。

・３日に一度でよい
・１週間で１パック程度
・加熱するより、生の方がよい
・よく噛んで食べる

我が家では、サラダに入れてドレッシングで食べたり、スープやお味噌汁の上にのせたり、ハンバーグの上にのせて食べました。

特にこれといった手間もかけずに食べれるので、楽ちんです♪

家でも種から栽培出来る！

スーパーに行ったときに、他のスプラウトはあるのにブロッコリースプラウトだけ品切れだったことが何度かあります。

それだけ人気という証ですね。

「あ～残念」とがっかりしなくても大丈夫。家でも栽培できるんですよ！

用意するもの　ブロッコリースプラウトの種・空容器（タッパーなど）・キッチンペーパー

１．空容器にキッチンペーパーを敷き、たっぷり湿らせる
２．その上に種が重ならないように並べる
３．発芽するまでは、日が当たらないようにする（すっぽり箱で覆うといいかも）
４．５ｃｍほど成長したら、日光に当てて育てる
５．十分育ったら、収穫は引っこ抜く

※水は毎日、交換してくださいね。

自宅で栽培するとカビが生えやすいようで、ブロッコリースプラウト 栽培セット なども販売しています。

まとめ

いかがですか、食べてみたくなったのではないでしょう？

値段もお手頃で、ダイエットの他にもさまざまな効果があり、特に料理する必要もない。

ブロッコリースプラウトはスーパーフードですね。

我が家でも、レパートリーを増やしながら、おいしくいただこうと思います。